Bakina kuhinja -starinske pogačice sa čvarcima

Bakina kuhinja -starinske pogačice sa čvarcima

Potrebno je:

200 ml mleka
1 kašičica šećera
1 jaje i 1 žumance 
malo soli
15 g svežeg kvasca
350- 400 gr brašna
150 gr mlevenih čvaraka
 susana ..kima i krupne soli

Priprema:

Rastopiti kvasac sa šećerom  u mleku,pa kad se aktivira dodati jaje brašno so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Pokriti folijom i krpom pa ostaviti da naraste oko 30 mi. 

Razviti na sto u pravozgaonik pa premazati čvarcima i preklapati kao za salčice. Ostaviti da odmori pokriveno 15 min.Razviti za 1 cm debljine i vaditi pogačice. 

Redjati u pleh koji ste obložili pek papirom. Ostaviti opet da odmore 10-15 min . 

Za to vreme zagrejati rernu na 210 stepeni C pa peći oko 25 min. 

Pred kraj smanjiti na 190 stepeni C. uživajte u fantastičnom ukusu...