Bakina kuhinja - pahuljne krofne sa rupom

Bakina kuhinja - pahuljaste krofne sa rupom

Potrebno je:

500 gr brašna

15 gr. kvasca

1 kašičica šecera

korica limuna

3 jaja

kockica maslaca

ulje

100 ml. mleka

100 ml kisele vode

malo soli

Priprema:

U malo mleka ili vode staviti kvasac i šećer i ostaviti 3 min da zapeni i istopi se. 

U vanglicu razbiti jaja dodati kvasac, mleko, kiselu vodu, koricu limuna, istopljen maslac i brašna pa na kraju soli. Izmešati i dobro izraditi rukama ili varjačom.

 Ostaviti pola sata da testo odmiri pokriveno. Istresti na sto koji malo pobrašnjivite i malo premesiti. Razviti u oravougaonik i vaditi krofne. 

Na sredinu vaditi manje rupe ja sam koristila čep od ulja. 

Redjati u pleh koji ste obložili pek papirom. 

Pokriti folijom i ostaviti 10 mi. 

Pržiti u dubokom ulju na umerenoj temperaturi. 

Odozgo možete staviti prah šećer sa vanilin šećerom

Uživajte!