Htela sam je bavciti u kantu ali kad sam je ispekla bila tako iznanadjena koliko je dobra

NE TREBAJU NI JAJA NI MLEKO – NISAM SE NADALA, OVA POSNA PITAJE JEPRAVO IZNEMADJENJE

Sastojci: 

1 manji praziluk, 2 manja krompira, pola manje tikvice, 4 čena belog luka, 100 g brašna, 50 g griza, 1 prašak za pecivo, 50 ml ulja ukupno, 200 ml kisele vode, 1 ravna kašičica slatke mlevene paprike, pola kašičice kurkume, mleveni biber, so i malo suvog začina po ukusu, suncokretovo seme za posipanje (može i susam ili drugo seme po želji).

Priprema: 

Praziluk sitno iseckati i kratko propržiti na malo ulja, od ukupnih 50 ml predviđenih za recept. Tikvicu iseći na veoma sitne kockice, malo posoliti i ostaviti oko 10 minuta, a zatim dobro ocediti tečnost koju je pustila. Krompir oljuštiti, izrendati i držati u vodi dok se pripremaju ostali sastojci kako ne bi potamneo, a zatim ga dobro ocediti i rukama istisnuti višak vode. U činiji pomešati oceđeni krompir i tikvicu, proprženi praziluk i sitno seckani beli luk. Brašno, griz i prašak za pecivo zajedno prosejati i dodati povrću. Dodati slatku mlevenu papriku, kurkumu, mleveni biber, suvi začin i po potrebi so. Sipati ostatak ulja i 200 ml kisele vode, pa sve dobro izmešati. Smesu ostaviti oko 10 minuta da odstoji dok se rerna zagreva. Sipati u pripremljen pleh, lepo poravnati i pleh nekoliko puta lagano protresti da se smesa ravnomerno rasporedi. Odozgo posuti suncokretovim semenom, susamom ili drugim semenkama po želji. Peći na 200°C oko 40–45 minuta, a po potrebi i do 50 minuta, u zavisnosti od rerne. Pita je odlična topla, ali i hladna, može se jesti samostalno za užinu ili večeru, a može se služiti i uz glavno jelo umesto hleba.