Bakina kuhinja - šta sa ostatkom testa od hleba

Hleb:

Potrebno je: 

400 gr brašna

170-180 ml mlake vode

20 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

so

Priprema

Brašno staviti u činiju u sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlaku vodu i so. Zamesiti srednje tvrdo testo . 

Dobro obraditi da bude glatko pokriti folijom i krpom, Ostaviti 30 min na sobnoj temperaturi.  

Ostaviti deo testa za uštipke.Ostatak nadošlog testa razviti 2 cm debljine i uviti u veknu.

 Manju tepsiju obložiti pek papirom i staviti testo  malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.

Peći na 180 stepeni C oko 40 min... Hleb je sjajan spolja hrskav u sredinu mekan šupljikav..

Uštipci:

Deo odvojenog testa razviti oklagijom  1/2 cm debljine iseći na pravougaonike i puniti sa džemom. 

Džem staviti na donju ivicu ali ne do kraja pa presativi ivicu i dobro pritisnuti džem i uviti. 

Ostaviti da odmori pokriveno 20 min i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirnu salvetu . Posuti prah šećerom zamirisan vanilom. Nestaće sa stola za tren oka vrhhh..