Bakina kuhinja - fino mekano pecivo sa viršlama i puterom

Bakina kuhinja - fino mekano pecivo sa viršlama i puterom

Potrebno je

100 ml vode

20 gr kvasca

200 ml mleka

1 jaje i 1 žumance

kocka maslaca

1 kašičica šećera

malo soli

200 gr viršli

500 gr brašna

Priprema:

U vodi mlakoj rastvoriti kvasac dodati šećer pa kad nadodje sipati ga u vanglicu dodati jaje i mlako mleko. 

Ubaciti brašno i so i zamesiti glatko testo. 

Ostaviti da naraste pa ga razvući na sto u obliku pravougaonija preseći na pola po dužini pa na  na 2 dela i tako  dobijemo 6 parčeta.. svaki deo premazati maslacom

U svaki deo uviti po jednu viršlu a zatim oštrim makazama odozgo zaseći nakoso  testo i viršlu tako da se preseku viršle. 

Prvi isećeni deo stavit pravo sledeći desno, pa sledeći levo, pa desno pa levo i tako redom kao na slici  naslovno. Prekriti da odmore za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni C,.

 Nadošlo pecivo premazati razmućenim žumancetom posuti semenkama i krupnom solju. 

Peći na 190 stepeni C oko 30 min da lepo porumeni.

 Pokriti krpom  malo da odmori. 

Mekano kao duša savršenog ukusa..