Bakina kuhinja - sok od zove na zdrav način

Zova je u punom cvatu i svakako je vreme da taj predivan miris i aromu sačuvamo u vidu zdravoga soka. Zova je jedna od veoma lekovitih biljaka, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena, vitamina C. Bele cvetove zove pretvorite u domaći sok sa okusom proleća koji će vam osvežiti dan i okrepiti vas svojom prirodnom aromom.

Potrebno je:

20 krupnih cvetova zove

2 kg. šećera

2 limuntusa 20 gr.

1 vanilin šećer

1 limun

2 l vode

Priprema:

U lonac staviti šećer, dodati vodu, limuntus, vanilin šećer i kolutove limuna. Sve dobro izmešati.

Cvetove brati na mestima gde nema prašine i najmanje 5 dana posle kiše. Dobro cvetove pregledati da nemaju bubica pa ih potopiti u sirup izmešati i ostaviti da odstoji 12-24 časa.

Promešati par puta. Procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše sa širim grlom koje imaju metalne zatvarače pa ih dobro zavrnuti. Flaše staviti u rernu uključiti na 90 stepeni C na 90 min.