Narode moj institucijo moja danas spremamo rucak koji ce vas ostaviti bez teksta jer ovo nije obicni posni pasulj vec prava domacinska carolija sa jednim tajnim dodatkom koji mu daje neverovatan smek i miris a koji vam necu otkriti odmah gledajte pazljivo video do kraja da vidite sta to baka Jela operise po kuhinji i sta ubacuje u serpu da rucak nema onaj klasicni posni ukus vec da mirise na najfiniju domacu supu ovo je prava svetska slava od recepta idealna za ove posne dane i vasu porodicnu trpezu da vam rucak peva zlatno zutu boju dobrote
SASTAV
cetiri stotine grama pasulja gradistanca
jedna velika glavica crnog luka
jedna veca sargarepa
nekoliko listova lovora
jedan tajni koren povrca (celer) koji daje dusu jelu
jedna puna kasika ulja koja ide odmah u kuvanje
dva do tri cena belog luka
dodatno ulje za zaprsku
jedna kasika brasna
jedna kasika slatke paprike
jedna kasika suvog zacina
malo mlevenog bibera
puno seckanog persunovog lista
voda za kuvanje
cetiri stotine grama pasulja gradistanca
jedna velika glavica crnog luka
jedna veca sargarepa
nekoliko listova lovora
jedan tajni koren povrca (celer) koji daje dusu jelu
jedna puna kasika ulja koja ide odmah u kuvanje
dva do tri cena belog luka
dodatno ulje za zaprsku
jedna kasika brasna
jedna kasika slatke paprike
jedna kasika suvog zacina
malo mlevenog bibera
puno seckanog persunovog lista
voda za kuvanje
PRIPREMA
PRIPREMAPasulj gradištanac prvo dobro oprati u nekoliko voda. Staviti ga u šerpu, naliti vodom da ogrezne i pustiti da vri tri do četiri minuta. Zatim u to dodati malo hladne vode i sve zajedno procediti.
Ponovo sipati svežu vodu dva-tri puta. Unutra ubaciti sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Obavezno dodajte i onaj naš tajni sastojak koji smo očistili i isekli na kocke. U šerpu odmah dodajte jednu punu kašiku ulja da se kuva zajedno sa povrćem.
To će neutralisati onaj klasični posni ukus i dati jelu punoću kao da kuvate najfiniju supu. Dodati listove lovora i ostaviti pasulj da se krcka na tihoj vatri jedno sat do sat i po vremena dok sasvim ne omeksa. Kad je pasulj skuvan, napravite mu finu zapršku. U tiganj sipati malo ulja, dodati sitno seckan beli luk i jednu kašiku brašna. Mešati dok ne postane kremasto, pa onda dodati slatku papriku.
To odmah sipati u pasulj koji vri. Ubaciti jednu kašiku suvog začina i malo mlevenog bibera, pa ostaviti da provri još par minuta. Na samom kraju sitno iseckati svež peršunov list i posuti preko gotovog jela. Uživajte u svakom zalogaju jer je ovo ručak pod konac!
https://www.youtube.com/watch?v=-i9ckHMueKk
No comments:
Post a Comment