Brzi domaći vrući uštipci

Brzi domaći vrući uštipci

Dragi moji, danas u našoj kuhinji miriše domaći hleb koji se polako peče, ali on nije naš današnji recept. Od tog istog bogatog testa odvojili smo jedan deo da bismo vam pokazali kako nastaju najlepši doručak i užina koje možete zamisliti. Baka Jela je zamesila meko, vazdušasto testo koje krije malu tajnu u pripremi, a krajnji rezultat su rumeni jastučići koji mogu biti i slani i slatki. Nećemo vam otkriti svaki prstohvat koji smo unutra sakrili, ali verujte da će ovi vrući uštipci postati vaša omiljena porodična radost čim vidite kako se jednostavno pripremaju dok hleb u pozadini polako narasta

Potrebno je:.

800 g brašna, 500 ml vode, 20 g kvasca, 1 kašičica šećera, malo soli, ulje za prženje, prah šećer, vanilin šećer.

Priprema

Prvo smo u malo mlake vode, koju smo odvojili od ukupne količine, rastvorili kvasac sa kašičicom šećera i pustili da nadođe. U brašno smo dodali nadošli kvasac, prstohvat soli i ostatak vode, pa zamesili meko testo varjačom ili mašinom dok ne postane glatko i podatno. Kada je testo nadošlo, odvojili smo jedan manji deo, dok je ostatak otišao za hleb sa semenkama. 

Taj odvojeni deo smo razvukli oklagijom na debljinu od jednog centimetra, isekli na pravougaonike i napravili mali prorez na sredini svakog komada. Spuštali smo ih u dobro ugrejano ulje i pržili dok ne dobiju onu divnu zlatnu boju sa obe strane, pa ih vadili na papirnu maramicu da upije višak masnoće. 

Dok su još vreli, možete ih valjati u prah šećer zamirisan vanilom ili poslužiti uz domaći sir, zavisno od toga šta vaši najmiliji više vole.

https://www.youtube.com/watch?v=qhm_XlDBtzc