Bakina kuhinja- sarmu ko retko ovakvu pravi vrhunska

Bakina kuhinja- sarmu ko retko ovakvu pravi vrhunska

Potrebno je:

Lidtovi kiselog kupusa

600-700 gr mešanog mlevenog mesa

100 gr pirinča

200 gr suve slanine

300 gr suvih rebara

2 glavice crnog luka

1 manja glavica belog luka

aleva slatka i tucana papreika

mlevenog bibera

ulja..soli

Priprema:

Na suvoj šerpi propržiti 100 gr suve slanine sečene na kockice. Kad se slanina istopi  dodati sitno seckan crni luk pa ga ispržiti .Skinuti sa šporeta pa dodati alevu slatku može i tucanu papriku, bibera, soli beli luk i opran pirinač. To ubaciti u mleveno meso ( ne pržiti meso) i dobro rukama izjednačiti Odvojiti listove ako je jako kiseo i slan oprati u 2 vode. Velike listove preseći na pola i skloniti zadebljali deo. 

List staviti na dasku staviti kašiku fila pa malo istanjiti na dužinu saviti list sa strane i uviti u sarmu  uzanu i duguljastu kao kad pravite baklave rolnice. 

Redjati uspravno u šerpu u sredinu suvo meso..  rebra...suva slanina već šta imate, malo nasečenog kupusa. 

Pokriti listovima kupusa i još dodati aleve paprije i tucane mast i naliti vodom. 

Krčkati oko 2 sata,. Vrhunska..uživajte..