Bakina kuhinja- penasta pogača punjena ruža

Bakina kuhinja- penasta pogača  punjena ruža

Potrebno je:

700-800 gr brašna

200 ml. mleka

200 ml. jogurta

50 gr maslaca

3  jaja

200 gr sira

20 gr kvasca

1 kašika pećera

malo soli

 semenke susama

krupna so

kim

malo ulja

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer. U vanglu razmutiti 2 jaja i jedno žumance dodati rastopljen maslac, kvasac mleko, jogurt, pola brašna, soli  izmešati varjačom pa dodati ostatak brašna da teso bude ne mnogo trvdo. 

Dobro ga rukom obraditi da bude glatko.Testo premazati uljem i ubaciti  pokriti i ostaviti oko 30 m  da odstoji. Sto malo namazati uljem pa istresti testo i premesiti u dugačku rolnu. Iseći na  4 veća i 4 manja dela. 

Oblikovati loptice pokriti i ostaviti 10 min da odmore. Veću lopticu razvili veličinu tanjira iseći nožem na 4 dela stim što sredina osteaje cela, U sredini staviti izdrobljen sir u koji ste dodali belance.savijati svaki trozgao ka sredinu i formirati ružu. 

Redjati u pleh a izmedju staviti manje ružice od manjih loptica. 

Ostaviti da poraste premazati žumancetom i posuti susamo i krupnom solju i kimom. 

Peći na 180 stepeni oko 45 min. Uživajte..