Bakina kuhinja - hrskava pita sa tikvicama i mladim lukom božanstvenog ukusa

Bakina kuhinja - fina hrskava pita sa tikvicama i mladim lukom

Potrebno je:

1/2 kg tankih kora

1 manja tikvica mlada

1 veza mladog crnog luka

100 gr kisele. pavlake

100 gr šunkarice

1 jaje

soli..bibera

ulje

Priprema:

Tikvice izrendati sa korom ako je mlada kao za jabuke i posoliti. Na ulju propržiti seckan luk dodati na kockice šunku i iscedjenu tikvicu koja je ostojala bar 10 min. u soli. 

Skloniti sa šporeta, dodati pavlaku, jaje, bibera i sve izmešati. 

Raširiti prvu koru, premazati nadevom tanko po kori ( ne mnogo da ne bude gnjetava) dodati odozgo drugu koru i nju malo premazati nadevom. 

Presaviti krajeve pa uviti u rolnicu. Pleh obložite pek papirom ili je četkicom namažite uljem. 

Redjati rolnice u pleh do utroška materijala. Premazati rolnice uljem i staviti u ugrejanu rernu na 200 stepeni C 40-45 min da dobro zarumeni i dole i gore, seći toplu. 

Služiti uz kiselo mleko ili jogrurt. Uživajte u božanstvenom ukusu..