Krem čorba od cvekle

Krem čorba od cvekle

 Sastojci: 3 cvekle srednje veličine, 1 krompir srednje veličine, 1 šargarepa, 1 praziluk ili crni luk, po želji malo pileće supe, 1/4 kašičice belog luka u prahu, so po ukusu, 1 kašičica belog bibera, maslinovo ulje po potrebi, malo kisele pavlake za posluživanje.

Priprema: Praziluk ili crni luk dobro oprati i očistiti, pa iseckati. Šargarepu oprati, očistiti i izrendati. U zagrejan tiganj staviti malo maslinovog ulja i propržiti praziluk i šargarepu.

Cveklu i krompir dobro oprati i staviti da se kuva u ljusci. Kuvane oljuštiti i iseći na kocke, dodati u praziluk i šargarepu, sve izmešati, pa staviti u blender. Dodati beli luk u prahu, biber, so i bistre pileće supe onoliko koliko želite da bude gusto/retko.

Sve izmiksati i poslužiti sa kiselom pavlakom. 

Izvor :Stil-Kurir