Bakina kuhinja- punjena mekana pogača

Bakina kuhinja- punjena mekana pogača 

Potrebno je:

2  krompira

2 jaja

15 gr kvasca

1 k.k. šećera

200 gr sira

kockica maslaca

200 ml. mleka

300-400 gr. brašna

 so

Priprema:

Od mleka odvaditi malo i potopiti kvasac sa šećerom da nadodje. Maslac istopiti. U kvasac razbiti jaja, dodati maslac i ostatak mleka, brašno i so i zamesiti mekše testo. 

Ostaviti pokriveno pola sata. Krompir skuvati pa izgnječiti pa dodati narendan sir i sve lepo izjednačiti. Istresti na dasku pobrašnjivenu i oblikovati loptu i  malo uvaljati u brašno.

 Nadošlo testo istresti na sto razvući rukama u krug pa na sredinu staviti loptu sa krompirom i rukama preklopiti testo i pritisnuti testo rukama. Na sreninu malo rukamo probušiti. Staviti u namazan pleh pa odmoriti 15 min.

 Može se namazati žumancetom i izbosti viljuškom. 

Peći na 200 stepeni C 35-40 min.