Bakina kuhinja - penaste prhnate kokos kiflice

Bakina kuhinja - penaste prhnate kokos kiflice

Fantastično mekane i ukusne kiflice koje će vas  oduševiti. Nežne pahuljice sa kokosom i pudingom od vanile, zaista prefine.
Testo je izuzetno  podatno za raditi, nema potrebe  da  narasta, tako da će  vam zasigurno uspeti. Brzo se naprave,  a lepe su i sutradan, a svojim ukusom podsećaju  na rafaelo  kuglice. Sladite  se  dragi moji..

Potrebno je za testo:

3oo gr brašna

100 gr kokosa

120 gr margarina otopljenog

200 gr. jogurta

1 jaje

100 gr šećera

1 prašak za pecivo

Fil:

300 ml mleka

3 kašike šećera 

1 puding od vanile 

50 gr kokosa

Priprema:

U činiju razbiti jaje i umutiti žicom sa šećerom dodati rastopljen margarin, dodati jogurt, brašno i prašak za pecivo i na kraju kokos i umesiti mekše testo. Ostaviti da odstoji 10 min, a za to vreme skuvati pudnig u mleku u koje ste dodali šećer i na kraju kokos. 

Puding ostaviti da se ohladi. Testo razviti u pravougaonik pola sm. debljine, preseći na pola  po dužini i seći trouglove. U svaki trougao stavljati kašičicu hladnog pudinga i uvijati kiflice. 

Peći na 200 stepeni C pa smanjiti na 190  oko 40 min. Pokriti u toku pečenja. Jako su mekane i prhnate, tope se i mogu stajati nekoliko dana...