Lisnate pogacice sa sirom i pavlakom

Potrebno
-oko 700 gr.brasna
- 1 kocka kvasca
-1 jaje
300 ml mleka
100 ml. vode
-1/2 dcl ulja

-1/2 kafena kasikica soli
-1.5 kafena kasikica secera
-250 gr.zamrznutog margarina
-200 gr.sitnog sira
100 gr pavlake

Za premaz:

-1 jaje za premazivanje

Priprema:
Kvasac stavite u toplo mleko sa secerom da nadodje.U vanglu za mesenje istresite oko 400 gr.brasna,dodajte so izmesajte.Zatim dodajte nadosli kvasac,jaje,vodu,ulje,i uz dodavanje brasna zamesite testo.Ostavite da naraste oko 30 minuta.

Nadoslo testo izrucite na radnu povrsinu,razvucite veliki pravougaonik na polovinu narendajte margarin,preklopite.Opet na polovinu testa narendajte margarin jos jednom preklopite.Razvucite oklagijom u pravougaonik i ponovite postupak dok ne potrosite margarin.

Kada ste zavrsili preklapanje ostavite da testo odstoji oko 15 minuta pa razvucite u pravougaonik.Namazite polovinu sa sirom i pavlakom i preklopite.Sada jos jednom predjite polagano oklagijom.

Isecite kockice,redjajte pleh koji ste obložili hartijom za pečenje premazite umucenim jajetom,malo posolite i stavite po želji susam.
Pecite na 200 stepeni C oko 40 min dok ne porumene.
Prijatno!