Posne rolnice sa krompirom i mladim lukom iz friteze ILI RERNE

Ove posne pite su pravo rešenje za trpezu na Veliki petak, kada postimo na najstroži način, a želimo nešto ukusno i domaće. Hrskave spolja, a bogate nadevom iznutra, obe varijante su spremljene po starinskom receptu, bez kapi mrsnih sastojaka. Idealne su uz šolju toplog čaja, tope se u ustima i donose onaj pravi miris bakine kuhinje u vaš dom.

PITA  BR 1

Sastojci

500 g tankih kora za pitu, 2 veze mladog luka. 4 rendana krompira. so. biber. suvi začin. ulje.

Priprema

Mladi luk iseckajte i propržite na ulju pa dodajte rendani krompir i začine. Dve kore sastavite po dužini tako što ćete ih malo preklopiti jednu preko druge. Svaku koru poprskajte uljem pa nanesite nadev od krompira i luka i uvijte u dugačku tanku rolnicu.

 Rolnice uvijajte u krug. Pecite  u fritezi  stepeni oko 15 do 20 minuta sa jedne strane pa okrenite i pecite još 15 minuta sa druge strane dok ne postanu sasvim hrskave i zlatne. Ako pečete u rerni na 200 stepeni C 30 minuta Ove pitice su savršene za doručak ili brzu užinu jer nisu masne a preukusne su.

Tagovi

bakinakuhinja, recepti, posna pita, rolnice sa krompirom, mladi luk, doručak, posna jela, friteza recepti, domaća kuhinja, jagodina

PITA BR 2

Slatka posna pita sa jabukama i suvim šljivama

Sastojci

tankre kore za pitu. 3 velike jabuke. dosta cimeta. 1 vanilin šećer. suve šljive. ulje.

Priprema

Jabuke narendajte pa im dodajte dosta cimeta i vanilin šećer i sve promešajte. Suve šljive prethodno potopite u vruću vodu da omekšaju, pa ih dobro ocedite. Dve kore sastavite po dužini tako što ćete ih malo preklopiti jednu preko druge i poprskati uljem. Po korama rasporedite rendane jabuke, a na sam početak dužine poređajte suve šljive u niz. 

Uvijte u tanku dugačku rolnicu, a zatim savijte u krug.

 Pitu možete peći u fritezi na isti način kao i slanu, ili u rerni dok lepo ne porumeni. Ova mirisna posna poslastica je odličan predlog za sve koji poste na ulju.

https://www.youtube.com/watch?v=dHtq4aAqTbg

Fantastični karamel rolnice iz aparata

Sastojci

2 jaja. 2 kašike šećera. korica limuna. 1 čaša brašna. pola čaše griza. pola praška za pecivo. 300 ml mleka. 50 ml ulja. 1 puding od vanile. kocka maslaca. 50 g suvog grožđa. karamel. vanilin šećer po želji.

Priprema

Mikserom umutiti jaja sa šećerom a zatim prosejati brašno i griz sa praškom za pecivo dodati koricu limuna i ulje i sve to lepo izjednačiti. 

Posebno zasladiti 300 ml mleka dodati vanilin šećer i skuvati puding pa u vruće dodati kocku maslaca i 50 g suvog grožđa sve izmešati pokriti folijom i ostaviti da se hladi. 

Ugrejati aparat za sendviče i sipati jednu do dve kutlače smese da bude tanak sloj pa ispeći dok ne porumeni. Čim se ispeče svaku koricu odmah premazati karamelom i staviti na hlađenje. 

Ohlađene rolate puniti kremom od pudinga pa seći nakoso za prst debljine i ređati u tanjir. Na kraju posuti vanilin šećerom za savršen izgled

.https://www.youtube.com/watch?v=I_KN5sdhwbk

Medeni trouglići sa jabukama i orasima

Sastojci

3 jabuke, 2 kašike meda, malo cimeta, pakovanje tankih kora, ulje, 50 g seckanih oraha, 200 g šećera, malo vode, pola limuna.

Priprema

Jabuke iseći na kockice. U šerpu istopiti dve kašike meda, pa kad se med istopi, ubaciti kockice jabuka. Dodati cimet i mešati da jabuke omekšaju dok ne ispari tečnost, pa skloniti sa vatre. 

Uzeti jedan list tanke kore, premazati uljem i presaviti tri puta da se dobije uzana traka, sve jedan preko drugog.

 Na sam početak trake staviti kašiku dinstanih jabuka i dve kašičice seckanih oraha. Uviti u obliku trougla i ređati u podmazan pleh. Svaki trouglić premazati uljem i peći oko 30 minuta da lepo porumene.

 U šerpicu staviti šećer i vodu da se skuva sirup, pa ubaciti kolutove pola limuna. Pečene paketiće preliti sirupom dok su još topli da sve lepo upiju. Fantazija!

https://www.youtube.com/watch?v=Ly70NegeWxo

Pečeni  PRELIVENI krompir  U RERNI VRHHHH!!!👌

 Ovako pripremljen krompir još niste probali jer tajna leži u načinu sečenja i posebnim začinima koji mu daju neverovatan šmek. Preliv od jaja i pavlake sa dodatkom kačkavalja koji se topi između svakog komadića napraviće od običnog priloga vrhunski ručak koji će vaši ukućani tražiti iznova i iznova.

Sastav

500 g krompira, 1 kašika kisele pavlake, 1 jaje, 50 ml mleka, 1 šaka kačkavalja seckanog na štapiće, malo slatke paprike, pola kašičice mlevenog bibera, 1 kašičica belog luka u granulama, malo suvog začina, ulje.

Priprema

Krompir očistite i isecite na tanje štapiće kao za pomfrit pa ga stavite u činiju i dodajte slatku papriku, biber, beli luk u granulama, suvi začin i malo ulja. Sve dobro izmešajte kašikom da začini lepo oblože svaki komadić krompira. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 do 40 minuta a najbolje je da proverite viljuškom da li je omekšao. Služite odmah dok je vruće uz finu kiselu turšiju ili salatu po vašoj želji.

https://www.youtube.com/watch?v=foYMKQXW5x8

Dragi moji, danas vam predstavljam recept za pogaču koja će vas osvojiti već na prvi dodir! Tajna je u posebnom načinu pripreme i lupkanju testa varjačom, baš kako su to nekada radile naše stare bake. Dobila sam pogaču sa neverovatnom koricom koja prosto pucka pod zubima, dok unutra ostaje mekana, vazdušasta i fenomenalna. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam i jedan provereni trik sa vodenom parom u rerni koji pravi tu čaroliju od korice i daje joj poseban sjaj. Ovo je domaći hleb koji uvek uspeva i koji miriše na toplinu doma!