RIBA U SATARAŠU SA PRAZILUKOM I ŠIROKIM REZANCIMA

 SATARAŠ U SA PRAZILUKOM I ŠIROKIM REZANCIMA

Danas pripremamo jedan lep, jednostavan i veoma ukusan obrok — ribu u satarašu sa prazilukom, paprikom i paradajzom, serviranu preko širokih rezanaca. Povrće se lagano dinsta dok lepo ne omekša i pusti svoje sokove, a zatim se dodaje prethodno kratko propržena riba. Sve se zajedno još malo ukrčka da se ukusi sjedine. Uz široke rezance dobijamo kompletan ručak bez hleba, a odličan je izbor i za dane posta, sredom i petkom. Jednostavno, domaće i baš ukusno. Prijatno! ❤️

SASTOJCI:

6–7 paprika
2 veća paradajza
1 praziluk
riba po izboru
malo brašna za valjanje ribe
ulje
so po ukusu
široki rezanci ili druga testenina po izboru
malo peršunovog lista

PRIPREMA:

Praziluk iseći tanko i sitno, paprike na kockice, a paradajz na krupnije kocke. U šerpu sipati malo ulja, dodati praziluk i dinstati dok ne omekša. Zatim dodati papriku isečenu na kockice i nastaviti dinstanje uz povremeno prevrtanje špatulom, tako da paprika ide prema dnu, a praziluk prema vrhu. Dinstati oko 20 minuta, dok paprika lepo ne omekša.

Dodati paradajz i kratko dinstati da počne da pušta svoj sok. Za to vreme ribu po izboru posoliti, uvaljati u brašno i kratko propržiti na ulju, samo da dobije lepu koricu. Propržene komade ribe rasporediti između povrća u satarašu, poklopiti i sve zajedno dinstati još oko 10–15 minuta, dok višak tečnosti od paradajza ne ispari.

 

Posebno skuvati široke rezance ili neku drugu testeninu po želji. Na tanjir staviti rezance, preko njih bogato rasporediti sataraš, a na sredinu staviti komade ribe. Po želji posuti svežim peršunom.

Dobija se lep, kompletan i veoma ukusan obrok bez hleba, odličan i za one koji poste sredom i petkom.

Prijatno! ❤️