Bakina kuhinja - vrhunska zdrava vitamiska čorbica sa bamijom

Bakina kuhinja - vrhunska zdrava vitamiska čorbica sa bamijom

Potrebno je:

500 gr pilećeg mesa

4-5 bamija

2 šargarepe

1 manja glavica crnog luka

1 manji celer

list celera

cvetovi karfiola i brokolija

1 žumance

1 veća kašika k. pavlake

so, biber ..ulje

peršunov list

Priprema:

Pola šargarepe malo narendati pa kad se uprži dodati sečenu šargarepu meso  i koren celera . Naliti vodom. Bamiju staviti u šerpu sipati  1/2 l vode i 1 kašiku sirćeta i kuvati 10-50 min. 

Ocediti   i malo isprati pod hladnu vodu.  U pola kuvanja čorbice dodati karfiol luk, brokoli. Ubaciti i celerov list koje na kraju izvaditi. 

Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti pobiberiti. U manju činiju umutiti 1 žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti. 

Dodavati polako kutlačom vruću supu i mešati. Na kraju sve vratiti u  šerpu i ugrejati do  ključanja. 

Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova... melem za dušu vrhunska čorbica...