Bakina kuhinja- punjena kreosan pogača božanstvenog ukusa

Bakina kuhinja- punjena kreosan pogača božanstvenog ukusa

Potrebno je:

400 ml mleka

100 ml vode

2 jaja

50 ml ulja

30 grama kvasca svežeg

1 kašičica šećera

800 gr brašna

šećer po želji

malo mleka za orahe

korica limuna

Za nadev 

200 gr mlevenih oraha

100 gr maslaca

Priprema:

U 100 ml mlake vode rastopiti kvasac i dodati  kašičicu šećera. kvasac dodati u mleko dodati malo ulja, koricu limuna, pola brašna dodati so, ostatak brašna  i zamesiti glatko testo i ostaviti da odmara 30 min. 

 U mlevene orahe dodati malo šećera i toplog mleka da se izjednači sa orasima. Testo istreti na sto i uviti u rolnicu i iseći na 8 loptica. Malo izraditi rukama svaku lopticu  pa pokriti krpom da odmara 5-6 min. 

Prvu lopticu oklagijom razviti veličinom tanjira i premazati omekšanim maslacom. Može i rendan maslac ako je malo bio u zamrzivaču.Tako uraditi i sa ostalim lopticama i redjati jednu preko druge. 

Zadnju razvijenu loticu ne mazati već samo razviti i poklopiti. Oklagijom razviti testo što tanje oko 1/2 cm Iseći nožem na pola,četvrtinu i svaku četvrtinu još na dva trougla. 

U svaki trougao staviti punu kašičicu oraha i uviti kiflu  i redjati u pleh u krug u sredinu 2 kiflice preseći na pola i staviti u centar. Pokriti krpom da odmara.

 Rernu uključiti na 220 stepeni C i smanjiti na 190. naraslu pogaču premazati  žumancetom. Peći pogaču oko 45 min. Pečenu premazati malo maslacom i ostaviti da se ohladi. Lisnata testo kao morska pena. Vrhunska...