Bakina kuhinja - neobična šarena štrudla u kuglofu

Bakina kuhinja - šarena štrudla u kuglofu 

Potrebno je:

200 ml jogurta

malo mleka

150 gr šećera

100 gr maslaca

20 gr kvasca

limunova kora

2 žumanca

malo soli

700-800 gr brašna

150 gr maka

150 gr oraha

150 gr rogača

Priprema:

U malo mleka rastopiti kvasac sa malo šećera dodati  smlačen jogurt  i žumanca, zatim rastopljen maslac, limunovu koricu brašno i soli i umešiti mekše testo. Ostaviti da poraste pa podeliti u 8 loptica. .

 Mak, i orah samleti dodati  šećer po želji. Pošećeriti i rogač i dodati u sve po malo vrelog mleka i izmešati tako da može da se premaže preko testa. 

Prvu lopticu razviti veličinu tanjira pa je namazati orahom zati drugu takodje razviti pa namazati makom i prebaciti preko oraha, a zatim treću namazati rogačem pa prebaciti preko maka. 

Zatim sve ponoviti a  zadnju razvijenu lopticu ne mazati ničim. Dobro utapkati rukama i oklagijom razviti celokupno testo što je moguće veće u krug.

 Zatim uviti u štrudlu u staviti u podmazan kuglof. Ostaviti da poraste oko 15 min premazati žumancetom i peći na 200 stepeni C oko 50 min.

Posle 20 min pokriti folijom i smanjiti na 180 strepeni C. Seći sasvim hladnu. Prelepa dekorativna a ukus sjajan.