Bakina kuhinja- punjeni plavi patlidžan

Bakina kuhinja- punjeni plavi patlidžan pravi specijalitet

Potrebno je:

1 glavica crnoga luka

1 jaje

4 čena belog luka

4 plava patlidžana

1 crveni paradajz

1 manja šargarepa

ulje, so peršunov list ml. biber

200 ml kisele pavlake

1 zelena paprika može ljuta

200 gr suve slanine

suvi začin 

rendan kačkavalj

Priprema:

Na ulju ispržiti sitno seckanu suvu slaninu, dodati  crni luk seckan, šargarepu  jedan oljušten i seckan paradajz i papriku seckanu. Dodati soli,  izgnječen beli luk, suvoga začina, sitno seckanog peršunovog lista, ml, bibera. Jaje izmešati sa pavlakom  pa i  to dodati.

 Plavi  patlidžan preseći na pola po dužini izdubiti pa i to usitniti nožem na kocke pa dodati u fil. Sve to izjednačiti i puniti naš patlidžan. 

Odozgo se može narendati kačkavalj i posuti susam. Ukoliko Vam je ostala suva slanina nasecite komadiće i stavite odozgo. 

Peći na 200 satepeni C 30-40 min Ovako spremljen patlidžan je stvarno fantastičanog ukusa i pravi je specijalitet

Prijatno dragi moji!