Bakina kuhinja - fine hrskave pitice

Bakina kuhinja - fine hrskave pitice

Priprema:

1/2 kg. tankih kora

300 gr tvrdog kravljeg sira

3 jaja

100 ml mleka

ulje

1 tanki okrugli prut ili šipka

čačkalice

Priprema:

Sir izdrobiti, dodati dva jaja i jedno belance (žumance ostaviti)  U mleko sipati malo ulja. Koru prostreti na sto pa je okrenuti na trouvao najbolje ako su kore četvrtaste. Premazati je četkicom mlekom  kao i prut na koji će te navijati.  

Šipku ili prut staviti na kraj ugla kore, i polako  uviti koru na nju ali ne do kraja ostaviti mali trougao nenavijen. Skupiti koru i sa jedne i druge strane pa je okrenuti naopako i saviti krajeve i spojiti tako da nam trougao bude na dnu , spojiti krajeve čačkalicom. 

Redjati u podmazan pleh ili ako želite stavite pek papir. Ovo što smo dobili od kora podseća na mala gnjezda. 

Puniti ih nadevom od sira. Žumance izmutiti dodati malo ulja i time premazati ivice i posuti susamom i semenkama. 

Peći na 190-200 stepeni C oko 30 min. Izvaditi čačkalice dok su vruče. Najbolji su dok su vrući tako se tope a tako hrckavi.Prijatno!