Bakina kuhinja - pogačice sa čvarcima (pastry with lardons)

Bakina kuhinja - pogačice sa čvarcima (pastry with lardons)

Potrebno je

Potrebno je:
300 gr. čvaraka
1 jogurt 100 ml. mleka
3 jaja

600 - 700 gr. brašna
kockica kvasca
 1 kašika šecera
 malo soli
malo ulja
susam..kim

Priprema:
Kvasac rasvoriti u malo mleka i šećera dodati ostatak mleka, jogurt i brašno zatim so i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste 30 min. pa razviti testo oko 1 sm. i namazati sa mlevenim čvarcima. 

Urolovati i presaviti kao knjigu. Pokriti 10 min. da odmori pa razviti oko 1,5 sm debljine i vaditi pogačice i redjati u pleh namazati sa razmućenim jajetom i posuti susamom i kimom. 

Ostaviti da narastu oko 15 min. i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C pa smanjiti na180 oko 25 min. da lepo porumene. Služiti tople...