Podvarak - samo za gurmane
Potrebno je
2 glavice kiselog kupusa
1 glavica crnoga luka
1 kašika masti
mesa svežega po izboru ( ja sam stavila piletinu i krmenadle)
200 gr.suve slanine
200 gr. suvih kobasica
lorber...biber
Priprema:
Na masti ispržiti sitno seckan luk pa dodati seckanu slaninu i kobasice. Kad se uprže dodati sirovo meso, piletinu i krmenadne. Dodati malo vode i poklopiti da se dinsta 30 min.
Kupus iseći na tanke rezance, pa dodati z meso. Dinstati još malo i na kraju staviti nekoliko lista lorbera i malo sitno ml. bibera.
Sve izmešati Dinstati još 5-6 minuta da uvru pa ga preručiti u djuveč ili šerpu koja ide u rernu. Šerpu ušuškati sa folijom i istaviti u rernu još 30 min na 180 stepeni C. Kad se meso zapeklo podvarak je gotov.
Uz podvarak predlažem dobru vruću proju.
Pogleedajte i video ovoga recepta:
No comments:
Post a Comment