Crna torta

Crna torta

Ovu tortu svi moji ukućani vole, tako da je vrlo često  na našoj trpezi kad su neki  praznici. Torta nije teška za rad a ukus je savršen. Pa da krenemo:

Za ovu tortu su vam  potrebni:

13 jaja

400 gr   šećera

100 gr ml. oraha

2 kašike brašna

2 kašike  kakao

1 čokolada za  mešenje

250 gr. margarina

200 šlaga

Rad:

U plastičnu vanglicu ulupate 8 jaja stim što  odvojite najpre belanca umutite mikserom i dodajete šećer (čaša od jogurta) to je oko 200 gr. U umućena belanca dodate 8 žumanaca  dodate orahe, brašno i kakao. Plako izmešate i sipate u pleh u koji ste najpre obložili papirom za pečenje .Pleh mora biti otprilike 36x25x6. Neki sm tamo vamo nije bitno. Rerna mora biti zagrejana na 200 C peče se 30 min..

Fil:

Dok sse torta peče izlupaj te preostalih   5 jaja umutite malo mikserom dodaj te ostatak šećera (200gr.) i   mutite na  pari dok se ne zgusne, na kraju dodajte    čokoladu. Ja obično ne mutim na pari već na mlakoj ringli to mi je nešto brže ili u  lončiću za   mleko  (ima duplo dno). To stavite da se    hladi i kad se ohladi dodaj te umućen margarin. Fil je gotov. Ohladjenu  tortu presecite na dva dela i filujte. Odozgo umućen šlag.

Napomena: Tortu možete peći i u okruglom plehu a ispeći 2 kore…