Jastučići od mesa

Jastučići od mesa 

Autor Lidija

Potrebno je:
400gr junećeg mesa
200gr ovčijeg mesa
1glavica crvenog luka srednje veličine narendanog
4 - 5 narendana čena belog luka
+ još 3 - 4 za mešenje

2 jaja
2 kašike brašna, a može i više ako bude potrebe
3 - 4 kašike prezle
50ml ulja
100ml vruće vode
So,biber,mlevene paprike i vegete staviti po ukusu.
Soda bikaraona
PRIPREMA:
Meso iseckati na kockice i sjediniti ga.
Posebno pomešati vodu sa belim lukom i preliti meso,sve izmešati pokriti folijom i ostaviti ga u frižideru da odstoji 2 - 3 sata.
Odstojalo meso sada samleti na mašini,promešati i u njega dodati sve ostale sastojke osim sode bikarbone.
Soda bikarbona se dodaje pred samo pečenje.
Meso dobro umesiti rukom ili još bolje je mikserom.
Umešeno meso pokriti i ostaviti u frižider da prenoći.
Sutradan meso ponovo samleti još jednom na mašini na najmanju rupičastu rešetku, premesiti i dodati sodu bikarbonu pa još malo mesiti.
Od gotovog mesa kidati manje loptice oblikovati jastučiće i ređati u podmazan pleh.
Jastučiće peći oko 20 - 25 minuta u zavisnosti od rerne na 180C.
Na gotove jastučiće dok su još vrući staviti po parče Gaude ili nekog drugog kačkavalja....
Prijatno!