Pamuk kiflice kojima ne može niko odoleti punjene sirom

Pamuk kiflice kojima ne može niko odoleti punjene sirom

Dragi moji ljubitelji domaćeg peciva, pripremila sam za vas recept za pamuk kiflice sa sirom koje će vas osvojiti svojom mekoćom i neodoljivim ukusom! Ove kiflice su toliko nežne da se tope u ustima, a bogato punjenje od sira čini ih savršenim za užinu, večeru ili kao slanu poslasticu za poneti. Jednostavna priprema uz malo strpljenja dok testo naraste, a rezultat su kiflice kojima niko neće moći da odoli. Poslužite ih tople uz jogurt ili ih spakujte deci za školu. Uživajte u svakom mekanom zalogaju! Prijatno!

Potrebno je:

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

300 ml mleka

1 jaje + 1 belance

500-550 gr brašna

50 gr maslaca ili ulja

200 gr sira

1 jaje za sir

soli

Priprema:

Izmrviti kvasac u malo mlakog mleka  dodati šećer i 1 kašiku brašna. Kad kvasac nadodje sipati u vanglicu, dodati ostatak mlakog mleka jaje i belance i malo žicom izmutiti.

 Dodavati brašno so i mesiti  rukama varjačom ili miksero. Kad testo postane glatko i malo mekše nego za hleb /mora biti mekano / pokriti ga folijom i krpom i ostaviti da odmara još 40 min na sobnoj temperaturi da se udvostruči i viže. 

NSto posuti brašnom pa istresti nadošlo testo  pa ga razvit iklaginom za pola cm što šire u krug . Premazati ga malo rastopljenim maslacim četkicom pa isećoi na četvrtine a svaku četvrtinu još na pola a svaku polovin opet na pola da dobijete 4 trougla. U svaki staviti sir koji ste ubacili 1 jaje i izmešali . Povući širi kraj prema sebi na dužinu i gornji kraj na širinu. Uvijati u kiflici fino nežno da se ne pritiska ni najmanje, Redjati u pleh obložen peh papirom.  Pokriti folijom  da odmore dok se rerna ne ugreje na 220 stepeni 

Kiflice premazati žumancetom u koje ste staviti 2 kašike mleka. Posuti po želji susamom. Peći na 200 stepeni  30 minuta da lepo porumene, Pokriti krpom neka malo odmore, pa navalite Odlične za užinu večeru uz jogurt  ili deci za poneti

https://www.youtube.com/watch?v=byAAWGnSDZE