Post Top Ad

Post Top Ad

ponedjeljak, 13. ožujka 2017.

Bakina kuhinja - kako napraviti domaći karamel

Bakina kuhinja - kako napraviti domaći karamel


Potrebno je:
200 gr kristal šećera
200 ml slatke pavlake
50 gr maslaca

Priprema:
Na veoma tihoj vatri (izmedju 3-4 ringla) istopiti šećer da dobije lepu karamel boju po mogućstvu ne mešati već samo drmati šerpu. 


Pavlaku i maslac staviti da se zagreje na 90 stepeni C pa kad se šećer istopi pomeriti sa šporeta i dodavati polako pavlaku i maslac i dobro mešati dok se sve ne doda.


 Zatim vratiti na šporet i mešati  jer hoće da zagori sve dok se na površini ne stvore sitni gusti beli mehurovi. Na šporetu izgleda retko ali kad se ohladi jako se zgusne, malo prohladiti i sipati u malu teglu, može duže vreme stajati u friižideru. 


Koristi se kao dodatak za krem za torte kolače a najviše za sladoled.
Sladite se dragi moji!


video